Om personer förändras av att få barn? Tack för att du frågar! Det är en bra fråga och jag har ju tidigare hävdat att förändringen inte behöver bli så stor när man får barn, vad avser hur och vem man är. Jag är innerligt trött på att höra att man ska "passa på" innan man får barn, eller när man bara har ett barn, eller när barnen är små. Vissa beter sig som att varje nytt steg i livet är en börda. Mer om detta i ett kommande inlägg, men jo, visst förändras en del saker, får väl erkännas. Men det jag ska redogöra för här, det hade jag aldrig kunnat förvänta mig.
Min hustru Finis har alltid älskat att fylla år. Nej, nej, inte som du och jag, inte som normala vuxna. Vi snackar all in födelsedagsläge, 100% jagjagjagfokuspåmigjagjagjag-galenskap. Det har hetat "om fyra månader idag fyller jag år" och det har alltid firats ordentligt. Inte en sekund av Finis dag har fått vara utan en Finis-spinn. Hela dagen och då menar jag hela dagen, är hennes. Det har varit helfestligt, helt enkelt. Igår var hennes första födelsedag sedan Junior kom in i vårt liv och helt plötsligt var hela världen uppochner, bakochfram och alldeles, alldeles knasig. Finis ville inte fira! Vad falls!? Vad är det som händer? Har natt blivit dag? Vinter till sommar? Leker numera hundar och katter som vore de Kim Jong Un och Dennis Rodman? Är Roling Stones inte längre världens mest överskattade band? Ligger Dolly Parton numera faktiskt helt sonika på mage och sover? Min hustru inte fira? Kunde detta vara sant?
Mycket misstänksam har jag under ett par månaders tid försökt luska om hon egentligen pratade i någon sorts kvinnlig obegriplig kod. Ville hon att jag skulle fixa överraskningsfest, spaveckoslut, manlig strippa, Joe Labero, eller Erik Saade? Missade jag någon vink? Men till slut verkade det som att hon faktiskt menade vad hon sa, så lugn fick bli mottot för dagen.
Jag överraskade i alla fall med att ta några timmar ledigt på morgonen, så att vi kunde äta frukost i lugn och ro efter utdelade presenter. Finis spenderade därefter sin dag med att fika med vänner och på kvällen unnade hon oss Indisk hämtmat (ja, ja, ja, jag var den som hämtade. Vad tror ni om mig egentligen?) och sedan tillät hon sig att smälla i sig två chokladkakor. Det, mina vänner är hur man firar en lugn och fin födelsedag med lite illamående som extra krydda.
Men en liten rad om min allra bästa vän, min räddare, min hustru, det vackraste jag vet, är nog smart av mig att skriva, så att hon känner sig ordentligt uppmärksammad, så nu skrev jag just det; en rad och några till.
Naan för diabetiker
Indisk mat är inte direkt idealisk för en diabetiker och även om man (som jag igår) går till gymmet innan föda ska intagas, så är det faktiskt lite väl mycket för en renlevnadsdiabetiker att äta både en massa ris och ett naan (naan betyder bröd, så att skriva naanbröd är att skriva brödbröd och det är ju fånigt), så jag har desperat försökt hitta fram till ett recept på ett hembakat, kolhydratssnålt naan och igår lyckades det faktiskt. Resultatet är inte en perfekt kopia på ett riktigt naan ska erkännas, men som doppbröd är det faktiskt i mitt tycke ett fullgott substitut.
Jag har testat att baka blodsockerneutralt en hel del och kan konstatera att riktigt rätt blir det inte. Bröd kräver vetemjöl eller annat blodsockerhöjande mjöl för att bli så där riktigt gott som bara ett gott bröd kan vara, men det här går faktiskt inte av för varken hackor eller spadar:
1 dl mandelmjöl
¾ dl kokosmjöl
1/2 dl pofiber
2 tsk fiberhusk
1 uppvispat ägg
25 gram smält smör
2 dl matlagningsyoughurt
½ tsk bakpulver
1 krm bikarbonat
1 krm salt
ca 2 msk smält smör till pensling
Vispa ägget och släng sedan ner yoghurten och vispa lite till. Häll därefter i resten av ingredienserna. Klicka ut fyra klumpar på bakplåtspapper, platta ut till tunna kakor och pensla med smöret. Grädda i 175° tills dom fått rejält med färg ca 10-15 min.
Därefter stekte jag dem i smör, men jag vet inte om det är nödvändigt. Nu har jag två i frysen och det ska bli intressant att se hur de blir efter stekning nästa gång det vankas Tikka Masala här. Kanske skulle testa att laga maten på egen hand då......
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar