Många som inte vet så mycket om diabetes tror nog att man bara behöver tänka på att undvika socker. Tyvärr är det inte så enkelt, utan läran om blodsockerpåverkan kräver sin lille kemist. En av de största bovarna för blodsockerpåverkan är vetemjöl. En diabetiker ska hålla sig borta från vetemjöl och det är inte så svårt när man kan trixen. Mandelmjöl är väldigt snällt mot blodsockret och nedan har ni ett recept på diabetesvänlig paj.
LCHF paj
100 g kallt smör
2 ½ dl mandelmjöl
1 dl riven ost
En nypa salt
2-3 msk vatten
Blanda ihop allt utom vattnet. Tillsätt vattnet lite åt gången.
Kladda ut smeten i en pajform och förgrädda 8-10 minuter
I 200 gradig ugn.
Fyll med skinka, broccolli, purjo, eller vad ni vill ha i.
Äggstanning 1 ägg per 1 dl grädde. Riv ost över.
Grädda i 200 grader i ca 20 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar